Happy New Year!

Wie lässt sich das alte Jahr am besten verabschieden? Mit einer leckeren Portion saftigem Kirsch-Stracciatellakuchen und einem süßen Schweinchen, das uns Glück für das neue Jahr wünscht!

Ich wünsche allen einen guten Rutsch und nur das Beste für 2015! Stay sweet! :)

Neujahrskuchen

 

Was Ihr braucht:

  • 100 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1/2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Backpulver
  • 75 ml Milch
  • 50 g Schokoraspeln
  • Schokoglasur
  • Schattenmorellen aus dem Glas (nach Belieben)
  • weißer Fondant + Speisefarbe zum Färben (oder natürlich auch bereits gefärbter fertiger Fondant)

1) Butter , Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier nach und nach zu geben.

2) Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Masse rühren. Schokostücke unterheben. Abgetropfte Kirschen unterheben.

3) Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel eingestreute Form geben. Bei 180 Grad ca 35-45 Min backen. Anschließend mit Schokoglasur überziehen. Während der Guss trocknet, die Deko vorbereiten.

Für die Basis des Schweinchens einen runden Kreis ausstechen in einer beliebigen Farbe, kleine „Würstchen“ rollen um die Gitter des Fensters anzudeuten. Nun das Schweinchen inkl. Ohren und Pfoten formen und dementsprechend auf dem Untergrund drapieren. Mit einem Kleeblatt dekorieren.

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