Kaffeekränzchen

Es fehlen Euch Back-Ideen für einen gemütlichen Sonntagnachmittag mit einer Runde Kaffee und Kuchen? Es geht doch nichts über ein Kaffeekränzchen mit den Freundinnen. Mit köstlichen Whoopie-Pies mit Chai-Latte Aroma, knusperigen Quark-Mohn-Muffins, saftigem Blaubeer-Käsekuchen oder süßen Tartelettes mit weißer Schoko … Weiterlesen

Birthday Cake

Sucht ihr eine witzige Idee für einen leckeren Geburtstagskuchen? Wie wäre es mit diesem quietschebunten Girlie-Cake? Was Ihr braucht für die Böden: 120 g weiche Butter 700 g Mehl 300 g Zucker 3 TL Backpulver 300 ml Milch 3 EL … Weiterlesen

Mini-Charlottes mit Mangosahne und Himbeeren

Softe Löffelbiskuits dienen als leckere Verpackung für fruchtige Mango-Sahne. Noch getoppt wird diese Köstlichkeit von süßen Himbeeren. Ein Muss für Genießer! Was Ihr braucht für 10 Stück: Für die Biskuits 3 Eier Mark von 1/2 Vanilleschote 180 g Zucker 150 … Weiterlesen

Himbeer-Tartelette mit weißer Schokocreme

Es ist zwar noch früh im Jahr, aber die kleinen süßen Früchtchen haben es schon in meine Küche geschafft! Himbeeren lassen sich zu Vielem kombinieren und ergänzen mit ihrer fruchtigen Süße perfekt die leckeren Tartelettes mit zartschmelzender Schokocreme. Schnell zubereitet … Weiterlesen

Rübli-Muffins mit Schuss

Was wäre ein Osterbrunch ohne klassische Rübli Torte? Dieses Jahr kommt sie allerdings in Form von kleinen, leckeren Muffins mit Guss und einem Schuss Orangenlikör. Frohe Ostern!   150g Möhren, geraspelt 220g Mehl 50g Speisestärke 50g gemahlene Haselnüsse 2 gestrichene … Weiterlesen

Törtchen-Kurs mit Patissier Matthias Ludwigs

Törtchen-Kurs mit Patissier Matthias Ludwigs

Vor kurzem war ich bei einem Backkurs zu dem Thema „Törtchen“ bei der feinen Patisserie Törtchen Törtchen in Köln. Die Patisserie bietet mehrere interessante Kurse zu verschiedenen Themen an. Ich habe einen exklusiven Kurs mit dem Patissier Matthias Ludwigs  gebucht, den … Weiterlesen

Zitronige Oster-Cupcakes

Ich hoffe sehr, dass der liebe Osterhase neben Ostereiern auch noch den Frühling mitbringt. Etwas Sonne wäre zu schön um im Garten zu entspannen. Aber in der Zwischenzeit genießen wir locker-leichte Cupcakes mit frischem Zitronenaroma und erfreuen uns am kleinen … Weiterlesen

Nutella Tassenküchlein

Wenn mal ganz fix etwas Süßes auf den Tisch soll, dann sind Tassenkuchen perfekt! Schnell zubereitet und ebenso fix gebacken wird der süße Hunger gestillt. Und in Verbindung mit Nutella kann ja auch nichts schief gehen, oder? Allerdings muss ich … Weiterlesen

Minnie Mouse Cake mit Apfel-Nuss

Nachdem ich am Wochenende im Disneyland Paris war, wurde ich inspiriert die niedliche Minnie Mouse auf einem Kuchen zu verewigen. Voilà le resultat!   Die folgende Teigmenge reicht für eine Kastenform. Für eine kleinere Form wie meine, halbiert einfach die … Weiterlesen

Vanille-Aprikosen Cake Pops

Cake-Pops die 2te! Dieses Mal mit saftigem Vanilleteig vermengt mit fruchtiger Aprikosenkonfitüre. Ein toller Eyecatcher für jede Party, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.   Für ca. 20 Cake-Pops: 125 g weiche Butter 90 g Zucker 2 Eier Größe … Weiterlesen