Rübli-Muffins mit Schuss

Was wäre ein Osterbrunch ohne klassische Rübli Torte? Dieses Jahr kommt sie allerdings in Form von kleinen, leckeren Muffins mit Guss und einem Schuss Orangenlikör. Frohe Ostern!   150g Möhren, geraspelt 220g Mehl 50g Speisestärke 50g gemahlene Haselnüsse 2 gestrichene … Weiterlesen

Zitronige Oster-Cupcakes

Ich hoffe sehr, dass der liebe Osterhase neben Ostereiern auch noch den Frühling mitbringt. Etwas Sonne wäre zu schön um im Garten zu entspannen. Aber in der Zwischenzeit genießen wir locker-leichte Cupcakes mit frischem Zitronenaroma und erfreuen uns am kleinen … Weiterlesen

Cola-Schokomuffins mit Karamell-Popcorn

Der perfekten Movie-Night steht mit diesen süßen Muffins nichts mehr im Wege! Im schokoladigen Teig versteckt sich unser Lieblingsdrink Coca-Cola und über einer leckeren Schicht Caramel Creme findet sich Karamell-Popcorn wieder. Zwei Nacks in Einem, was kann man sich mehr … Weiterlesen

Sweet & Salty Cupcakes

Salzig und süß passt nicht zusammen? Großer Irrtum! Ich bin den knackigen Salzbrezeln in Kombi mit Schoko komplett verfallen. Diese kleinen süßen Dinger finden sich auf einen Schokocupcake mit Frosting aus Schokoladenganache und Erdnussbutter wieder. Verführung pur!   Für 12 … Weiterlesen

Scary Halloween Cupcakes

Passend zum gruseligsten Fest des Jahres gibt es scary Halloween Cupcakes! Trick or treat…   Was Ihr braucht für 12 Cupcakes: 110 g weiche Margarine oder Butter 110 g Zucker 1 Pck, Vanillezucker 2 Eier (Größe M) 110 g Weizenmehl … Weiterlesen

„Schweinchen im Schlamm“ Cupcakes

„Schweinchen im Schlamm“ Cupcakes

„Oink Oink…was für ein schönes Schlammbad!“ Die kleinen Schweinchen fühlen sich pudelwohl im leckeren Schlammbad aus Nutella-Frosting! :)   Für 12 Cupcakes: 110 g Butter 110 g Zucker 1/2 TL Bourbon-Vanillearoma 2 Eier Größe M, verquirlt 110 g Mehl 1/2 … Weiterlesen

Mit Liebe gebacken…Erdbeer-Cupcakes

Hier steckt Liebe drin…und fruchtig-süße Erdbeerstückchen! Getoppt wird der saftige Cupcake mit einem Frosting aus pürierten Erdbeeren und Buttercreme. Wohl eines der letzten Rezepte mit der Sommerfrucht Erdbeere in diesem Jahr. Dafür können wir uns auf leckere Rezepte mit Birnen, Äpfeln … Weiterlesen

Apfel-Muffins, die Light-Variante

Sucht Ihr nach einem leckeren Muffin-Rezept,  bei dem Ihr (fast) ohne Reue schlemmen könnt? Dieses Mal habe ich saftige Muffins mit Zimt, Äpfeln und Rosinen gebacken nach einem Rezept von Weight Watchers. Falls jemand nach diesem Prinzip isst, der Muffin … Weiterlesen

Gefüllte Kirsch-Cupcakes

Kirschen sind definitiv eine meiner Lieblingsfrüchte diesen Sommer. In diesem Rezept verstecken sich saftige Kirschen in fluffigem Teig mit verführerischem Vanille-Aroma. Getoppt wird dieser Leckerbissen mit einem cremigen Frischkäse-Frosting. Und die Dekokirsche darf natürlich auch nicht fehlen! Für den Teig: 180 … Weiterlesen

Schwarzwälderkirsch-Cupcakes

Diese kleinen Cupcakes nach Schwarzwälder Art stehen dem großen Vorbild in nichts nach! Eine moderne Version der traditionellen Torte. Schokoladiger Teig getränkt in herbem Kirschwasser, verfeinert mit süßer Sahne und garniert mit Kirschen: das perfekte Dessert! Für den Teig (12 Cupcakes): … Weiterlesen