Cupcakes mit Apfel und Lavendelsahne

Ein Hauch von Provence auf der Kaffeetafel…Der wohlduftende Lavendel verschönert nicht nur unsere Gärten und hat heilende Wirkung, sondern schmeckt auch köstlich als Sahnehäubchen auf dem Cupcake. Die Basis bildet hier ein lockerer Teig mit saftigem Apfel und süßer Mandel. Für … Weiterlesen

Pistazien-Cupcakes mit Heidelbeermascarpone

Fluffiger Teig veredelt mit knackigen Pistazien, wird getoppt mit zarter Mascarpone und aromatischen Heidelbeeren. Eine tolle Kombi! Die fruchtige Mascarpone lässt sich doch glatt als kalorienreicher Brotaufstrich missbrauchen! ;) Was Ihr braucht für 12 Cupcakes Für den Teig: 100 g Butter 3 … Weiterlesen

Lemon Meringue Pie Cupcakes

Wer kennt nicht den klassischen Lemon Meringue Pie? Und jeder klassische Kuchen sollte in einen Cupcake verwandelt werden, findet Ihr nicht? Der frische, saftige Teig wird mit zitronig-saurem Lemoncurd bedeckt und das süße Baiser Topping gibt dem Ganzen den letzten Pfiff. … Weiterlesen

Flower Power Cupcake

Der Sommer lässt zwar noch auf sich warten, aber kein Grund zu Deprimieren! Nutzt doch einfach die regnerischen Tage um Cupcakes mit zarter Buttercreme und kleinen, süßen Blüten aus Fondant zu backen! Das Rezept ist ein Grundrezept für Vanille Cupcakes … Weiterlesen

Be my berry

Ich finde Erdbeeren sind immer eine gute Idee und in Schoko gehüllt, würde mir fast alles schmecken! Also warum nicht einen klassischen Vanille Cupcake mit der süßen Frucht verzieren? Schließlich soll man 5 Portionen Obst am Tag essen…Hmm fünf Cupcakes … Weiterlesen

Higher and higher…cupcake tower!

Auf dieses kleine Kunstwerk bin ich besonders stolz…Es ist zwar nicht sehr praktisch zu essen, da akute Einsturzgefahr besteht, aber macht was her. Ein kreatives Experiment… Was Ihr braucht für 12 Stück: – 100g weiche Butter – 160 g Zucker – … Weiterlesen

Pink Marshmallow Cupcakes

Ich finde in Deutschland wird der (oder das?) Marshmallow etwas vernachlässigt…Sehr süß und nicht jedermanns Sache, aber ich finde, dass man doch recht viel damit zaubern kann! Und die kleinen Mini-Marshmallows sind eine süße Deko! Deswegen gibt es heute Mini-Cupcakes … Weiterlesen