Mini-Charlottes mit Mangosahne und Himbeeren

Softe Löffelbiskuits dienen als leckere Verpackung für fruchtige Mango-Sahne. Noch getoppt wird diese Köstlichkeit von süßen Himbeeren. Ein Muss für Genießer! Was Ihr braucht für 10 Stück: Für die Biskuits 3 Eier Mark von 1/2 Vanilleschote 180 g Zucker 150 … Weiterlesen

Törtchen-Kurs mit Patissier Matthias Ludwigs

Törtchen-Kurs mit Patissier Matthias Ludwigs

Vor kurzem war ich bei einem Backkurs zu dem Thema „Törtchen“ bei der feinen Patisserie Törtchen Törtchen in Köln. Die Patisserie bietet mehrere interessante Kurse zu verschiedenen Themen an. Ich habe einen exklusiven Kurs mit dem Patissier Matthias Ludwigs  gebucht, den … Weiterlesen

Erdbeersahnetörtchen

Sommerzeit = Erdbeerzeit! Diese kleinen Erdbeertörtchen sind zwar mit süßer Sahne versehen, aber so klein wie sie sind, kann man sie sich ruhig gönnen. Lockerer Biskuitteig ist der perfekte Begleiter… Was Ihr braucht für 4 Törtchen: 4 Eier 100 g Zucker … Weiterlesen

Beerenschichttorte

Bei heißen Temperaturen gibt es doch nichts Besseres als eine fruchtige Torte und leckeren Eiscafé um alles in der Sonne sitzend zu genießen! Diese Woche hat uns der Wettergott endlich mit warmen Tagen beglückt und ich habe profitiert, um diese köstliche Beerentorte … Weiterlesen