Kaffeekränzchen

Es fehlen Euch Back-Ideen für einen gemütlichen Sonntagnachmittag mit einer Runde Kaffee und Kuchen? Es geht doch nichts über ein Kaffeekränzchen mit den Freundinnen. Mit köstlichen Whoopie-Pies mit Chai-Latte Aroma, knusperigen Quark-Mohn-Muffins, saftigem Blaubeer-Käsekuchen oder süßen Tartelettes mit weißer Schoko … Weiterlesen

Rübli-Muffins mit Schuss

Was wäre ein Osterbrunch ohne klassische Rübli Torte? Dieses Jahr kommt sie allerdings in Form von kleinen, leckeren Muffins mit Guss und einem Schuss Orangenlikör. Frohe Ostern!   150g Möhren, geraspelt 220g Mehl 50g Speisestärke 50g gemahlene Haselnüsse 2 gestrichene … Weiterlesen

Cola-Schokomuffins mit Karamell-Popcorn

Der perfekten Movie-Night steht mit diesen süßen Muffins nichts mehr im Wege! Im schokoladigen Teig versteckt sich unser Lieblingsdrink Coca-Cola und über einer leckeren Schicht Caramel Creme findet sich Karamell-Popcorn wieder. Zwei Nacks in Einem, was kann man sich mehr … Weiterlesen

Mit Liebe gebacken…Erdbeer-Cupcakes

Hier steckt Liebe drin…und fruchtig-süße Erdbeerstückchen! Getoppt wird der saftige Cupcake mit einem Frosting aus pürierten Erdbeeren und Buttercreme. Wohl eines der letzten Rezepte mit der Sommerfrucht Erdbeere in diesem Jahr. Dafür können wir uns auf leckere Rezepte mit Birnen, Äpfeln … Weiterlesen

Apfel-Muffins, die Light-Variante

Sucht Ihr nach einem leckeren Muffin-Rezept,  bei dem Ihr (fast) ohne Reue schlemmen könnt? Dieses Mal habe ich saftige Muffins mit Zimt, Äpfeln und Rosinen gebacken nach einem Rezept von Weight Watchers. Falls jemand nach diesem Prinzip isst, der Muffin … Weiterlesen

Gefüllte Kirsch-Cupcakes

Kirschen sind definitiv eine meiner Lieblingsfrüchte diesen Sommer. In diesem Rezept verstecken sich saftige Kirschen in fluffigem Teig mit verführerischem Vanille-Aroma. Getoppt wird dieser Leckerbissen mit einem cremigen Frischkäse-Frosting. Und die Dekokirsche darf natürlich auch nicht fehlen! Für den Teig: 180 … Weiterlesen

Schwarzwälderkirsch-Cupcakes

Diese kleinen Cupcakes nach Schwarzwälder Art stehen dem großen Vorbild in nichts nach! Eine moderne Version der traditionellen Torte. Schokoladiger Teig getränkt in herbem Kirschwasser, verfeinert mit süßer Sahne und garniert mit Kirschen: das perfekte Dessert! Für den Teig (12 Cupcakes): … Weiterlesen

Cupcakes mit Apfel und Lavendelsahne

Ein Hauch von Provence auf der Kaffeetafel…Der wohlduftende Lavendel verschönert nicht nur unsere Gärten und hat heilende Wirkung, sondern schmeckt auch köstlich als Sahnehäubchen auf dem Cupcake. Die Basis bildet hier ein lockerer Teig mit saftigem Apfel und süßer Mandel. Für … Weiterlesen

Osterbrunch

Ostern stellte eine gute Gelegenheit dar meine lieben Freundinnen zum Brunch zu mir einzuladen. Da wir alle eher auf Süßes stehen, kann man eher von einem großen Frühstück sprechen, als von einem Brunch. Lecker war es trotzdem! Küken-Cookies  Als kleines … Weiterlesen