Kaffeekränzchen

Es fehlen Euch Back-Ideen für einen gemütlichen Sonntagnachmittag mit einer Runde Kaffee und Kuchen? Es geht doch nichts über ein Kaffeekränzchen mit den Freundinnen. Mit köstlichen Whoopie-Pies mit Chai-Latte Aroma, knusperigen Quark-Mohn-Muffins, saftigem Blaubeer-Käsekuchen oder süßen Tartelettes mit weißer Schoko … Weiterlesen

Tartelette à la framboise et chocolat blanc

Pour célebrer le début du printemps et en attendant l’été on savoure une tartelette dorée aux framboises et chocolat blanc. Sucré et fruité en même temps, simple à préparer et joli à contempler! Allez, dans vos cuisines!   Pour 6 à … Weiterlesen

Himbeer-Tartelette mit weißer Schokocreme

Es ist zwar noch früh im Jahr, aber die kleinen süßen Früchtchen haben es schon in meine Küche geschafft! Himbeeren lassen sich zu Vielem kombinieren und ergänzen mit ihrer fruchtigen Süße perfekt die leckeren Tartelettes mit zartschmelzender Schokocreme. Schnell zubereitet … Weiterlesen

Törtchen-Kurs mit Patissier Matthias Ludwigs

Törtchen-Kurs mit Patissier Matthias Ludwigs

Vor kurzem war ich bei einem Backkurs zu dem Thema „Törtchen“ bei der feinen Patisserie Törtchen Törtchen in Köln. Die Patisserie bietet mehrere interessante Kurse zu verschiedenen Themen an. Ich habe einen exklusiven Kurs mit dem Patissier Matthias Ludwigs  gebucht, den … Weiterlesen

Very berry pie

Buttriger Mürbeteig umhüllt leckere Beeren.  Und unter diesen süßen Früchten ist noch so einiges versteckt: klitzeklein gehackte Walnüsse baden in einer sahnigen Creme aus Orangenkaramell. Eine höchst deliziöse Komposition…   Was Ihr braucht für 8 Stück: Mürbeteig 200 g Butter (kalt, … Weiterlesen

Birnen-Zimt-Pie

Herrlich zimtiges Kompott  aus saftigen Birnen versteckt sich in leckerem Mürbeteig und lässt auf die Herbstsaison freuen… Für 4 Mini-Tartelettes (Förmchen à 8 cm Durchmesser): 1 Ei 250 g Mehl 30 g Zucker Salz 140 g kalte Butter Für das … Weiterlesen